Ботанический сад, Конкурс фото загадок |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Ботанический сад, Конкурс фото загадок |
1.2.2011, 22:42
Сообщение
#1
|
|
Генерал-полковник Группа: Пользователи Сообщений: 391 Регистрация: 17.4.2010 Из: Симбирск Пользователь №: 57945 Страна: |
|
|
|
21.2.2011, 21:17
Сообщение
#2
|
|
Капитан Группа: Пользователи Сообщений: 124 Регистрация: 14.12.2010 Из: Россия Пользователь №: 98057 |
Руккола
_______________________________ _______________________________ Ру́ккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной (лат. Eruca sativa) — двулетнее травянистое растение, вид рода Индау.. В диком виде произрастает на севере Африки, в Южной и Центральной Европе; в Азии встречается от Малой до Средней Азии и Индии. На территории России растёт в европейской части, предгорьях Кавказа и Дагестане. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа. -------------------- Профиль на трекере http://www.bigfangroup.org/userdetails.php?id=3146872
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 12.6.2024, 17:23 |